Pod Zidom Bistro
Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide.
Pod Zidom je restoran visoke bistronomije s fokusom na svježe lokalne namirnice i prirodna vina.
Lokacija & Povijest
Pod Zidom Bistro nalazi se u samom srcu Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Povezuje Trg bana Josipa Jelačića sa zagrebačkom katedralom, a u blizini je i najstarija zagrebačka tržnica – Dolac.
Lokacija je istovremeno povijesna i moderna, u srcu grada, ali izuzeta od tipične gradske gužve. Pod Zidom Bistro će vas tako upoznati sa svim stranama zagrebačke svakodnevice.
„Pod Zidom“ je ime stare povijesne ulice koja se protezala uzduž potoka Medvešćak, uz Kaptolski zid po kojem je i dobila ime. Kaptolski zid srušen je 1920. godine kad je tržnica Dolac izgrađena no ime ulice ostalo je nepromijenjeno.
Interijer
U Pod Zidom Bistrou možete osjetiti opuštajući šarm povijesne lokacije, vibrantnost obližnje tržnice Dolac, ali i duh modernog Zagreba.
Terasa
Naša je terasa prostrana i jedinstvena, s prekrasnim pogledom na zagrebačku katedralu.
Hrana
Jelovnik se mijenja ovisno o dostupnim sezonskim namirnicama. Svježe namirnice svakodnevno nabavljamo s tržnice Dolac čime podupiremo lokalnu proizvodnju. U fokusu su namirnice iz ekološkog uzgoja od malih proizvođača iz okolice Zagreba.
Spajajući lokalne sastojke i tradicionalne okuse u kreativnoj i karakternoj prezentaciji našeg Chefa, reinterpretiramo lokalno nasljedstvo i tradiciju kojom smo inspirirani u kreiranju jelovnika.
Vina
Vina su naša velika strast. Pod Zidom vinska karta obuhvaća svu raznolikost terroira, lokalnih sorti i filozofija vinara Hrvatske i regije s fokusom na organska vina.
Selekcija vina na našoj vinskoj karti produkt je neprekidnog istraživanja, otkrivanja novih butiknih vinarija i kušanja novih berbi. U našoj vinskoj arhivi uvijek imamo i neka posebna i rijetka vina.
U ekskluzivnoj suradnji s ponajboljim hrvatskim vinarima odabrali smo lokalne sorte i kreirali posebnu selekciju Pod Zidom organskih vina.
Tim
Naš tim čine ljudi s velikom predanošću i zavidnim iskustvom. Zajednički nam je cilj, prije svega, širiti znanje i ljubav prema vrhunskoj hrani i vinu.
Uvijek smo na raspolaganju našim gostima, sa željom da njihovo iskustvo učinimo vrijednim pamćenja.
Kontakt
Lokacija: Pod Zidom 5, 10000 Zagreb
Telefon: +385 99 325 36 00
E-mail: bistro@podzidom.hr
Facebook: fb.me/PodZidomBistro
Instagram: @podzidom_bistro